Охрана труда и
производственная
безопасность
ПРИГЛАСИТЬ SRG НА ТЕНДЕР СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ
НАЗАД

ПРОЕКТ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ ДЛЯ ПРОДУКТОВЫХ РЫНКОВ И МАГАЗИНОВ

17 июня 2020

Роспотребнадзор разработал проект новых санитарных правил для продуктовых магазинов и рынков  “Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6. “Санитарно-эпидемиологические требования к торговым объектам и рынкам, реализующим пищевую продукцию”.


Новые правила созданы для предотвращения распространения инфекций и возникновения случаев пищевого отравления.

Комментарий Роспотребнадзора.

Правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к рынкам (открытого и закрытого типа) и магазинам, реализующим пищевую продукцию:

  • по размещению, устройству и содержанию торговых точек;
  • по организации коммуникаций: водоснабжения, водоотведения, отопления, вентиляции, освещении;
  • к оборудованию, инвентарю и посуде;
  • к транспортировке, приему, размещению и условиям хранения продовольствия;
  • к условиям реализации продуктов;
  • к соблюдению личной гигиены сотрудниками.

Так, среди нововведений:

  • запрет на размещение рыбных магазинов в жилых домах и зданиях общественного и административного назначения;
  • обязанность устанавливать навесы над уличными торговыми объектами для защиты продуктов от осадков и солнца;
  • запрет на взвешивание товаров на весах без упаковки, продажу бахчевых культур с надрезами;
  • необходимость упаковывать продукты вакуумным методом;
  • обязанность установки раковин для мытья рук в палатках и киосках;
  • требование размещать нестационарные торговые объекты в пешей доступности от рабочего места к туалету. 

Документ заменит СП 2.3.6.1066-01 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов”, утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 N 23.

В планах определено, что санитарные правила будут действовать до 1 января 2031 года.

Источник: Пресс-служба SRG-ECO

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВОСТИ ПО НУЖНОМУ ДЛЯ ВАС НАПРАВЛЕНИЮ